I nostri corsi
Il nostro corso di Latte Art è un percorso formativo totalmente pratico ed INDIVIDUALE dedicato a chiunque voglia approcciarsi a questa disciplina oppure agli esperti del cappuccino che vogliono migliorare le proprie skills nella decorazione in free pouring (tecnica a mano libera) dei propri cappuccini.
E’ un corso che ti dara’ la possibilita’ di soddisfare tutte le tue esigenze grazie al nostro metodo di insegnamento efficace ed innovativo basato su tecniche nuove mai utilizzate prima e che ci hanno permesso di vincere gli ultimi due campionati mondiali di latte art.
La nostra area training ha a disposizione 3 macchine del caffe’ professionali e 6 lance vapore con 6 macina caffe’, per garantire anche a chi sceglie un corso collettivo la massima pratica, le classi sono pensate con un numero massimo di 6 partecipanti per avere una resa massima del corso.
NON avrai limiti di materiale ti metteremo tutto il latte ed il caffe’ che ti serve per raggiungere il tuo obiettivo!
Il corso di latte art si svolge in 5 ore ad altà intensità, concentrate in una giornata.
Siamo abilitate al circuito latte art grading system che ti dara’ la possibilita’ di ricevere delle certificazioni a livello internazionale dopo aver superato l’esame della certificazione richiesta.
Entrambe le trainers della nostra academy sono certificate Latte Art Grading System livello GOLD (il piu’ alto livello esistente in questo circuito)
A fine corso riceverai il nostro attestato di partecipazione e frequenza.
Vieni anche tu a fare un corso di latte art alla World Latte Art & Coffee Center l’unica Academy al Mondo dove troverai due Campionesse Mondiali di latte art !
Dal livello Basic …..fino ad raggiungere tutti i tuoi obiettivi in questo fantastico Mondo!
CORSO PREPARAZIONE GARE circuito LATTE ART GRADING SYSTEM
Prezzo da concordare inviando una mail a info@latteart.it
La nostra Academy è abilitata a rilasciare la cerificazione internazionale latte art grading system, un circuito presente in 50 paesi nel mondo che certifica l’abilità del barista in latte art.
Si divide in 6 livelli ed ognuno di loro ha un’abilità diversa :
–white 120 euro + iva
–orange 120 euro + iva
–green 160 + iva
–red 160 + iva
–black 200 euro + iva
–gold 488 + iva
I costi delle certificazioni sono da aggiungere al costo del corso che si sceglie.
CORSO PREPARAZIONE GARE circuito SCA (Specialty Coffe Association)
Prezzo da concordare inviando una mail a info@latteart.it
CORSO COLLETTIVO LATTE ART (MAX 6 PERSONE) a partire da 350 euro + iva
Prezzo da concordare inviando una mail a info@latteart.it
– Quali lattiere usare
– Corretto utilizzo del livello del latte in lattiera
– Esposizione della giusta postura da tenere quando si esegue il movimento, sia della mano che muove la lattiera e sia della mano che gestisce la tazza.
– Introduzione alla montatura del latte
– Come gestire un cappuccino classico con corona ed un cappuccino con tecnica free pour
– Spiegazione tecnica per ottenere cuore, foglia e tulip (indicando i punti giusti durante la versata, se si hanno già queste skills ci adegueremo al tuo livello tecnico anche se il corso è collettivo)
– A fine corso è prevista la consegna dell’attestato riguardante la partecipazione al corso
– il Corso include i materiali e le attrezzature idonee per poterlo conseguire.
– possibilità di certificazione latte art grading system
Il corso si svolgerà su tazza da 200 ml
Il pranzo è incluso nel prezzo
CORSO COLLETTIVO CAFFETTERIA BASIC a partire da 250 euro + iva
Prezzo da concordare inviando una mail a info@latteart.it
– durata 4 ore
– La botanica del caffe’ (la pianta del caffe’, differenze tra arabica e robusta)
– gestione del caffe’ espresso (il metodo di estrazione dell’espresso, preparazione e assaggio)
– Macinino (metodo corretto di come tarare il macinino)
– Manutenzione macchina del caffe’
– Montatura corretta del latte
– gestione del cappuccino all’italiana (ATTENZIONE…corona bianca, NO LATTE ART)
La Nostra academy propone nuova tipologia di Team Building mai fatto prima ad ora che parlera' di caffe' e latte art.
La World latte art & Coffee Center e’ un academy che si occupa di formazione riguardante il mondo della caffetteria a 360°, attualmente rappresenta l’unica academy al Mondo che ha nel suo interno ben 2 Campionesse del Mondo di Latte Art: Manuela Fensore Campionessa Mondiale 2019 e Carmen Clemente Campionessa Mondiale 2022.
Ci avvaliamo di collaboratori esterni per la perfetta riuscita dei nostri corsi quando di parla di caffe’ e per questa specifica attività abbiamo scelto una delle figure più preparate d’Italia sia dal punto di vista conoscitivo che dal punto di vista comunicativo.
Alessandro Giammatteo e’ un coffee expert and specialist, certificato SCA(specialty coffee association) conosciuto nell’ambiente grazie a collaborazioni come brand ambassador,trainer Mumac Academy, product specialist gruppo Cimbali e formatore ufficiale di svariate catene e caffetterie.
Il Team building si strutturerà in questo modo:
Richiediamo la partecipazione di un max di 12 persone per la perfetta riuscita dell’evento.
I partecipanti verranno suddivisi in 2 gruppi:
6 persone la mattina affronteranno la parte riguardante il caffe’ e 6 persone si cimenteranno nell’imparare a fare latte art.
Ci sarà una pausa pranzo
Dopo la pausa i gruppi si scambieranno in modo tale che entrambi i gruppi possano imparare le stesse nozioni.
A fine corso ci sarà una sfida tra le due squadre che dovranno presentare le loro bevande con il metodo di estrazione che sceglieranno e con il miglior cappuccino fatto con la tecnica della latte art!
I giudici saremo noi tre che a fine corso sceglieremo la squadra che avrà presentato le bevande nel modo migliore e soprattutto più buone.
A fine corso verranno rilasciati dei piccoli gadget e soprattutto verranno consegnati gli attestati che certificheranno la loro partecipazione.